Четверг, 14.12.2017, 09:06
НАША РЫБАЛКА
Главная | РЫБАЦКАЯ КУХНЯ - Форум | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 812378»
Модератор форума: iolafishing, trobus 
Форум » ОБЩИЙ РАЗДЕЛ » РЫБАЦКАЯ КУХНЯ » РЫБАЦКАЯ КУХНЯ (все то что мы готовим на рыбалке и дома из собственного улов)
РЫБАЦКАЯ КУХНЯ
trobusДата: Вторник, 21.12.2010, 03:38 | Сообщение # 1
Рыбак Инструктор
Группа: Модераторы
Сообщений: 468
Статус: На рыбалке
Награды
ваши рецепты пишите здесь
 
fishman1966Дата: Вторник, 21.12.2010, 14:01 | Сообщение # 2
Рыбак
Группа: Пользователи
Сообщений: 148
Статус: На рыбалке
Награды
Предлагаю рецепт жаренного окуня. Для разделки окуня нужны ножницы (лучше хирургические) и разделочная доска (операционный стол). Начинаем с отрезания спинного пловника, затем, немного поддев шкуру теми же ножницами, руками выделяем тушку окуня. Отсекаем голову и , взявшись за нее, "чулком" снимаем шкурку. Окунь должен быть свежепойманным и не полностью размороженным, тогда обрабатывать его будет легче. Ну а остальное - как обычно, специи, сковорода, масло. И пожаренные тушки окуня, я предпочитаю потушить в отдельной сковороде, выложив их на порезанный кольцами лук, можно с морковью.
Прикрепления: 8821951.jpg(45Kb) · 8710024.jpg(63Kb) · 8525102.jpg(63Kb) · 6043786.jpg(63Kb)
 
fishman1966Дата: Вторник, 21.12.2010, 14:04 | Сообщение # 3
Рыбак
Группа: Пользователи
Сообщений: 148
Статус: На рыбалке
Награды
Ну вот, все фотографии не влезли. Добавляю.
Прикрепления: 5478153.jpg(63Kb) · 0897685.jpg(49Kb) · 2452340.jpg(53Kb) · 0488126.jpg(66Kb)
 
fishman1966Дата: Вторник, 21.12.2010, 14:06 | Сообщение # 4
Рыбак
Группа: Пользователи
Сообщений: 148
Статус: На рыбалке
Награды
И в итоге получается вот такое блюдо.
Прикрепления: 3248531.jpg(39Kb)
 
fishman1966Дата: Вторник, 21.12.2010, 14:51 | Сообщение # 5
Рыбак
Группа: Пользователи
Сообщений: 148
Статус: На рыбалке
Награды
Теперь, жарим котлеты из окуня. Чистим окуня также, оставляя одни тушки без плавников и три раза пропускаем их через мясорубку. Дальше - полет фантазии. Я в последний раз пропустил через мясорубку к окуневому фаршу пару капустного листа, лук, морковь и кусочек свиного соленого сала (можно добавить картофель, сухари), главное не перебить вкус рыбы. Остальное традиционно. И опять же я предпочитаю потушить эти котлеты, можно в рыбном бульоне.
Прикрепления: 5753936.jpg(88Kb) · 8559238.jpg(76Kb) · 7535982.jpg(123Kb) · 7359467.jpg(51Kb)
 
fishman1966Дата: Вторник, 21.12.2010, 14:52 | Сообщение # 6
Рыбак
Группа: Пользователи
Сообщений: 148
Статус: На рыбалке
Награды
Результат.
Прикрепления: 5225258.jpg(129Kb)
 
iolafishingДата: Вторник, 21.12.2010, 15:05 | Сообщение # 7
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1985
Статус: На рыбалке
Награды
Блин,сейчас слюнями изойду!!! Да ты оказывается кулинар, каких свет не видывал!!! respect
 
ДедушкаДата: Вторник, 21.12.2010, 15:56 | Сообщение # 8
Рыбак
Группа: Пользователи
Сообщений: 186
Статус: На рыбалке
Награды
На рыбалку его надо с собой брать но,без удочек. biggrin

Сообщение отредактировал Дедушка - Вторник, 21.12.2010, 15:58
 
mihaДата: Вторник, 21.12.2010, 19:17 | Сообщение # 9
Знающий Рыбак
Группа: Модераторы
Сообщений: 305
Статус: На рыбалке
Награды
На сайтовые соревнования -поваром biggrin biggrin
 
iolafishingДата: Вторник, 21.12.2010, 20:59 | Сообщение # 10
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1985
Статус: На рыбалке
Награды
Вместе с Trobysom они таких деликатесов наготовят, что забудем за чем приехали. biggrin 13 balalaika booze
 
sansan07Дата: Вторник, 21.12.2010, 21:08 | Сообщение # 11
Рыбак
Группа: Проверенные
Сообщений: 115
Статус: На рыбалке
Награды
мда уж вкуснатищаааа!!!!!
 
fishman1966Дата: Суббота, 25.12.2010, 21:08 | Сообщение # 12
Рыбак
Группа: Пользователи
Сообщений: 148
Статус: На рыбалке
Награды
Ну, вы, блин даете. Кушать я люблю вкусно, однако, отсюда и все заморочки. А если взять кусок мяса................... yahoo
 
fishman1966Дата: Пятница, 14.01.2011, 14:55 | Сообщение # 13
Рыбак
Группа: Пользователи
Сообщений: 148
Статус: На рыбалке
Награды
На рыбалке не был аж с 07.01. Вот. Рыбы , кроме вяленой, нет. Да и она уже приелась. Пошел в магазин. Дошел. Вот. Думаю - "чем курица не рыба?". Купил, однако.
Прикрепления: 2872712.jpg(119Kb) · 0920566.jpg(99Kb) · 6048577.jpg(86Kb) · 9620277.jpg(75Kb) · 1477824.jpg(74Kb)
 
fishman1966Дата: Пятница, 14.01.2011, 15:14 | Сообщение # 14
Рыбак
Группа: Пользователи
Сообщений: 148
Статус: На рыбалке
Награды
А если эту хрень в духовой шкаф сунуть?

Добавлено (14.01.2011, 15:14)
---------------------------------------------
Последний вздох. СЕРГЕЙ сейчас меня скинет.

Прикрепления: 2406686.jpg(87Kb) · 1244141.jpg(92Kb)
 
fishman1966Дата: Пятница, 14.01.2011, 16:12 | Сообщение # 15
Рыбак
Группа: Пользователи
Сообщений: 148
Статус: На рыбалке
Награды
Вот вам, здрасьте. Я еще жив. Пошел смотретть биатлон.
Прикрепления: 2664581.jpg(239Kb)
 
Форум » ОБЩИЙ РАЗДЕЛ » РЫБАЦКАЯ КУХНЯ » РЫБАЦКАЯ КУХНЯ (все то что мы готовим на рыбалке и дома из собственного улов)
Страница 1 из 812378»
Поиск:

Рыбалка - Рыболовный клуб Рыбнадзор
Copyright MyCorp © 2017 Используются технологии uCoz